まずは私がどういうふうなつもりで会社をやっているのか、ということ、これをまず分かってください。
「食」は何を売っている?
「達弥西心流の食」を売っているのです。私がやる「食」を売っている。そこが分からないとダメなのです。
美味しいものを食べさせるということだけをやっているのだったら、他でやっているのと一緒です。
達弥西心が思うものをやっている、それを伝えるのです。それが分からないと、私の言っていることが分からないのです。